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水解胶原蛋白

水解胶原蛋白
水解胶原蛋白
 
水解胶原蛋白
水解动物蛋白(水解明胶)是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。水解动物蛋白营养价值高、性能优越,是良好的天然生理活性物质,不含胆固醇。故在食品、医药、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-6000,含蛋白质85%以上,十八种氨基酸含量高于80%,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。
水解动物蛋白是一种良好的蛋白源,含有人体必须的胶原蛋白,并具有和阿胶相似的氨基酸组分,因其分子量合适,水溶性好,极易被人体吸收利用。故能促进细胞生长,改善人体多种功能,促进儿童生长发育,被称为“功能性食品”。已成为国内外食品、保健品生产厂家首选的蛋白源,广泛应用于口服营养液、国奶、饮料、饮用化妆品,健美减肥食品,调味品,面包方便面,速溶氨基酸冲剂,特殊配方的食品等。
  水解动物蛋白能软化人体皮肤角质层,能有效地为皮肤、毛发吸收和利用,促进皮肤、毛发新陈代谢,增进营养,护发养发,滋润细腻皮肤。广泛应用于各类护肤护发,保健清洁用品。如洗涤剂、发乳、发胶、洗发护发膏等。
  水解动物蛋白对肝炎、胃炎、消化道疾病有良好的疗效,可供临床治疗和生产医疗保健食品,可作为药剂的填充料,细菌培养基、血浆代用品,菌苗稳定剂等。
执行标准:
 
性能
Performance
质量标准
Exigences
质量标准
Exigences
颜色Color 白色White 白色White
味道Smell 无异味 无异味
灰分, Ash  %< 2.0 2.0
水分, Moisture %< 8.0 8.0
蛋白质量>
Protein proportion%
98 92
油脂,Linpin %< 0.2
PH 5.0-5.5 5.0-5.5
分子量
Molecular weight
4000-7000 4000-5000
等电点
Isoelectric point
4.8-5.3 4.8-5.3
透过率
Permeation roportion>
93.5 93.5
储存稳定性
Storage stability
1年以下(低温)1ess than 1-year(low temperature) 2年以上(室温)more than 2-year(room temperature)
重金属(ppm)
Heavy Metal (ppm) <
50 50
砷Arsemic (ppm)
细菌总数
<Total Bacterial 个/克
1000 1000
大肠杆菌Colibacillus 不得检出 未检出
沙门氏菌Salmonella 不得检出 未检出

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